Pourquoi cette initiative ?

Les éleveurs bovins de l’Aude font face à une période difficile, entre crises sanitaires et défis économiques. Pour leur apporter un soutien concret, le Département a acheté 8 veaux, représentant près de 1,2 tonnes de viande issue d’élevages locaux. 

Les objectifs de l’opération :

• Accompagner et soutenir les éleveurs audois
• Proposer des produits frais et de qualité à la cantine
• Encourager les circuits courts et limiter les intermédiaires

Concrètement, qu’est-ce que ça change pour toi ?

• Une viande produite près de chez toi
• Une meilleure traçabilité et une qualité au rendez-vous
• Moins de produits importés
• Un soutien direct à l’agriculture locale

Manger local, c’est aussi découvrir son territoire !

Avec la plateforme Agrilocal11, les établissements peuvent s’approvisionner directement auprès des producteurs locaux.

La plateforme "l’Aude à table" renforce cette dynamique pour valoriser encore davantage les produits du terroir.

Et pour conclure…

En choisissant un menu dont la viande est 100% audoise, on montre que la solidarité peut aussi passer par l’assiette. 

Un petit geste pour toi… un grand soutien pour nos éleveurs !

Bon appétit à toutes et à tous !