Le collège de Grazailles de Carcassonne a été officiellement renommé à la mémoire de Simone Veil lors d'une cérémonie solennelle qui s’est tenue le mardi 24 septembre, en présence de nombreuses personnalités locales, parmi lesquelles la Présidente du Conseil départemental de l’Aude, le Directeur académique des services de l’Education Nationale, les maires des communes du secteur de recrutement, ainsi que des parents, enseignants et élèves. 

Cet événement représente une étape symbolique pour l’établissement, qui rend hommage à l'une des figures majeures de la politique et des droits humains en France. Après les collèges Rosa-Parks à Lézignan-Corbières et Pierre & Marie-Curie à Rieux-Minervois, c’est le troisième établissement de l’Aude à honorer une femme illustre.